BATATAS EN ALMÍBAR.

ESTA RECETA PERTENECE A MI ABUELA, LA CUAL SE HA PASADO HASTA LLEGAR A MÍ, Y ESPERO QUE NO SE PIERDA PORQUE SON DE LAS QUE MERECEN LA PENA.

NECESITAMOS:
UN KILO DE BATATAS MEDIANAS.
1 Ó 2 PALITOS DE CANELA EN RAMA (DEPENDIENDO DEL TAMAÑO).
1O CUCHARADAS DE AZÚCAR.
UN CHORREÓN GENEROSO DE BUEN VINO BLANCO (YO USÉ MONTILLA-MORILES).
UN VASO DE AGUA O ALGO MÁS.

SE PELAN Y SE PARTEN LAS BATATAS EN TROZOS GRANDES, Y LE AÑADIMOS EL RESTO DE LOS INGREDIENTES PARA A CONTINUACIÓN COCERLAS EN LA OLLA RÁPIDA (EN LA MÍA SON CINCO MINUTOS, IGUAL QUE LAS PATATAS). ESTARÁN LISTAS CUANDO ESTÉN BLANDAS. DEJAMOS ENFRIAR Y YA ESTARÁN LISTAS PARA COMER.