domingo, 22 de mayo de 2011

TÉ PAKISTANÍ



TANTO SI OS GUSTA EL TÉ, COMO SI NO, OS RECOMIENDO ESTA RECETA, PUES MÁS QUE UN TÉ ES UNA LECHE AROMATIZADA CON ESPECIAS. HASTA EL MOMENTO, SÓLO LA HABÍA PROBADO EN TETERÍAS, O BIEN COMPRANDO UNA MEZCLA SIMILAR EN COMERCIOS, PERO AHORA YA SÉ LOS INGREDIENTES DE ESTE DELICIOSO TÉ GRACIAS A QUE LO ENCONTRE AQUÍ

NECESITAMOS PARA 1 PERSONA:
2 Ó 2 1/2 CUCHARADITAS (TAMAÑO CAFÉ) DE TÉ NEGRO.
LECHE ENTERA, ALGO MÁS DE LA CANTIDAD QUE VAYAMOS A TOMARNOS, YA QUE LUEGO REDUCE.
AZÚCAR.
UNA CUCHARADITA DE ANÍS EN GRANO.
UNA CUCHARADITA DE CARDAMOMO.
UN TROCITO DE CANELA EN RAMA,
UN TROCITO DE CÁSCARA DE LIMÓN.

SE PONE LA LECHE A COCER JUNTO CON EL TÉ Y LA CÁSCARA DE LIMÓN (SIN LA PARTE BLANCA QUE ÉSTA AMARGA), CUANDO COMIENCE A HERVIR BAJAMOS EL FUEGO PARA QUE NO HIERVA MÁS, AÑADIMOS EL CARDAMOMO, LA CANELA Y EL ANÍS EN GRANO Y DEJAMOS HACER MUY LENTAMENTE DURANTE SEIS MINUTOS PARA UNIR LOS SABORES. APAGAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS REPOSAR TRES MINUTOS. COLAMOS Y SERVIMOS. RESULTA AÚN MÁS DELICIOSO ESTE TÉ SI LO ACOMPAÑAMOS DE UNAS PASTAS.

sábado, 14 de mayo de 2011

ENSALADA DE GARBANZOS.

ESTE TIPO DE ENSALADA, ES UNA FORMA FÁCIL DE COMER LEGUMBRES EN ESTA ÉPOCA QUE EMPIEZA YA A HACER BASTANTE CALOR, PORQUE... ¿A CUÁNTOS NOS APETECE COMERNOS EN ESTAS FECHAS UN PLATO DE COCIDO?...

NECESITAMOS:
200 GRS. DE GARBANZOS APROX. (PUEDEN SER EN CONSERVA, MUY BIEN LAVADOS, AUNQUE PERSONALMENTE PREFIERO COCERLOS YO).
UN TOMATE GRANDE.
UN HUEVO DURO.
2 CEBOLLETAS.
UN PIMIENTO ROJO PEQUEÑO.
ACEITUNAS.
UN AJO.
1/2 CUCHARADITA DE COMINOS.
2 CUCHARADAS DE VINAGRE.
6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.
SAL FINA.

LOS GARBANZOS LOS ESCURRIMOS BIEN DESPUÉS DE LA COCCIÓN. CORTAMOS LO TOMATES EN TROZOS PEQUEÑOS JUNTO CON LAS CEBOLLETAS, Y EL PIMIENTO ROJO, MEZCLÁNDOLO TODO MUY BIEN JUNTO CON EL HUEVO DURO TAMBIÉN PICADO.
MAJAR EN EL MORTERO EL AJO (SIN GERMEN), JUNTO CON LOS COMINOS Y LA SAL, AGREGAR EL VINAGRE Y EL ACEITE Y MEZCLAR BIEN, ALIÑAR CON LA VINAGRETA LA ENSALADA Y DECORAR CON LAS ACEITUNAS.