martes, 26 de febrero de 2013

SOPA DE AJO.

UNA SOPA MUY ECONÓMICA, QUE PARA LOS TIEMPOS QUE CORREN  ES UNA 
BUENA SOLUCIÓN, Y ADEMÁS FORMA PARTE DE LA COCINA TRADICIONAL.
 
NECESITAMOS:
1/2 BARRA DE PAN (APROXIMADAMENTE).
5 Ó 6 DIENTES DE AJO GRANDES.
JAMÓN SERRANO CORTADO A TACOS PEQUEÑOS.
1/2 CUCHARADA DE PIMENTÓN (YO PONGO UNA PARTE DE PIMENTÓN  DE
LA VERA Y LA OTRA DEL NORMAL, PERO ESO VA A GUSTO DEL CONSUMIDOR).
3/4 L. APROXIMADAMENTE DE CALDO (YO USÉ AGUA).
UN HUEVO GRANDE.
ACEITE DE OLIVA.
SAL (CUIDADO QUE EL JAMÓN YA LLEVA).
  
CORTAR EL PAN EN RODAJAS MUY FINAS (1/2 CM. APROX.), Y TOSTARLAS EN
EL HORNO. SEGUIDAMENTE FREIR LOS AJOS EN RODAJAS EN EL ACEITE,
CUANDO ESTÉN DORADOS AÑADIRLES EL JAMÓN HASTA QUE ÉSTE TOME
COLOR, ENTONCES AÑADIMOS EL PIMENTÓN SIN DEJAR DE MOVER Y   
RÁPIDAMENTE LE ECHAMOS EL AGUA O CALDO. EN EL MOMENTO QUE EMPIECE
A HERVIR LE AÑADIMOS EL PAN Y A CONTINUACIÓN EL HUEVO BATIDO EN FORMA DE HILO. REMOVEMOS Y LISTO.
RECOMIENDO NO TENER MÁS  TIEMPO LA SOPA EN EL FUEGO PORQUE SE
QUEDARÍA MUY   PASTOSA, POR OTRO LADO HE DE DECIR QUE ME GUSTA  MÁS  EL RESULTADO SI LO HACEMOS EN OLLA DE BARRO QUE EN OLLA NORMAL.

6 comentarios:

  1. Mari Paz, te quedó genial y qué bonita presentación le has dado!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  2. A mimarido le encanta, y es super rapida de hacer, un beso

    ResponderEliminar
  3. La verdad es que es un plato bastante resultón y creo que a poca gente no le agrada.
    Muchísimas gracias por el comentario de la fotografía, lo cierto es que no es éste uno de mis puntos fuertes y por eso me hace más ilusión.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  4. Hola!! Te he dejado un premio en mi blog, si quieres pasate a recogerlo!!
    :P
    Laura
    http://paragustossabores.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  5. Que bela sopinha Mari, deve de ser deliciosa aposto!
    Beijinhos doces.

    ResponderEliminar
  6. ummmmmmmmmmmmmmmmmm que ricaaaaaaaa!!! que buena pinta!!
    yo también realizo la mía propia : http://www.ajetes.com/sopa-de-ajos/
    Mirala

    saludosss

    ResponderEliminar