PATATAS GUISADAS.

AUNQUE YA EMPIEZA A HACER CALOR, AÚN APETECE UN GUISO, Y OS RECOMIENDO QUE PROBÉIS ESTE.

 

NECESITAMOS:

UN PIMIENTO ROJO (MÁS BIEN GRANDE).

UNA CEBOLLA GRANDE.

3 Ó 4 DIENTES DE AJO.

PATATAS.

JAMÓN SERRANO (YO COMPRÉ UNA CAJA DE TIRAS DE JAMÓN).

PIMENTÓN DE LA VERA.

VINO BLANCO.

SAL.

 

SE POCHA EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA HASTA QUE ESTÉN BLANDOS (AMBOS CORTADOS EN TROZOS PEQUEÑOS), PARA POSTERIORMENTE AÑADIR EL JAMÓN; CUANDO TOME COLOR AGREGAMOS UN POCO DE PIMENTÓN, REMOVIENDO RÁPIDAMENTE PARA QUE NO SE QUEME Y LE ECHAMOS UN CHORREÓN DE VINO Y AGUA HASTA CUBRIR O ALGO MENOS EL GUISO. EN ESTE PUNTO LE PONEMOS LAS PATATAS QUE HABREMOS CORTADO HACIENDOR "CRAC", DEJÁNDOLO COCER A FUEGO BAJO PARA QUE SE VAYA ESPESANDO. UNA VEZ LAS PATATAS SE PONGAN TIERNAS Y ALGO DESECHAS LO TENDREMOS A PUNTO.